Ποικιλίες
Vivaldi
Πατήστε για μεγένθυση
Γονείς: T.S 77–148 X MONALISA
Τομέας: Φρέσκια Λιανική
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη (λίγο πιο πρώιμη από τη Spunta) με γρήγορη κονδυλοποίηση.
Κόνδυλοι: Μέτρια μεγάλοι ως μεγάλοι, ωοειδείς, με ρηχά μάτια, ωραία κίτρινη επιδερμίδα και ελαφρά κίτρινη σάρκα. Έχει κατά μέσο όρο 9 κονδύλους το φυτό με πολύ ομοιόμορφο σχήμα και μέγεθος και ψηλή παραγωγή.
Φύλλωμα: Γρήγορο φύτρωμα με πολύ καλή ανάπτυξη και κάλυψη του εδάφους.
Ασθένειες: Ευαίσθητη στο Χρυσονηματώδη (Ro1,2/3,4,5) και ανθεκτική στο καρκίνο των κονδύλων. Ευαίσθητη στον Περονόσπορο των φύλλων και ελαφρά ευαίσθητη στον Περονόσπορο των κονδύλων. Ευαίσθητη στην Αλτερνάρια και στο Φουζάριο. Ανθεκτική στο Βερτιτσίλιο που είναι το πιο σοβαρό πρόβλημα σε όλες τις πατατοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας. Ευαίσθητη στην Ακτινομύκωση. Ανθεκτική στους ιούς PVYn και TRV και ευαίσθητη στον ιό Yntn.
Ποιότητα: Εξαιρετική μαγειρική ποιότητα για τηγάνισμα, βράσιμο και ψήσιμο, τύπος μαγειρέματος ΑΒ (=σφιχτή/κερένια). Δεν αποχρωματίζεται μετά το μαγείρεμα. Περιεκτικότητα ξηρής ουσίας 18.8 %. Έχει λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από τις άλλες ποικιλίες. Η Vivaldi είναι περιζήτητη από τα Σουπερμάρκετς, λόγω της άριστης ποιότητας μαγειρέματος και του ωραίου και ομοιόμορφου μεγέθους και σχήματος των κονδύλων, που έχει σαν αποτέλεσμα την εύκολη μικροσυσκευασία.
Γενικά: Χρειάζεται 10-15% περισσότερη αζωτούχο λίπανση απ΄ ότι η Spunta. Σε αμμώδη εδάφη η λίπανση αυτή δίνεται σε δόσεις. Η Vivaldi είναι κάπως ευαίσθητη στα κτυπήματα και γι' αυτό χρειάζεται καλή καλιούχο λίπανση. Εφάρμοσε τη καλιούχο λίπανση πριν τη φύτευση και επίσης μετά τη κονδυλοποίηση. Για πολύ ψηλή παραγωγή πρόσθεσε επίσης ιχνοστοιχεία. Ειδικά το Μαγγάνιο και το Μαγνήσιο δυναμώνουν τη καλλιέργεια και την κάνουν ανθεκτική στο στρεσάρισμα και στο πρόωρο γήρας. Για καλύτερα αποτελέσματα εφάρμοσε το Μαγγάνιο (1,5 κιλό/στρ) πριν την άνθηση και το Μαγνήσιο (3 κιλά/στρ) μετά την άνθηση, μαζί με τους ψεκασμούς για τον Περονόσπορο. Χρειάζεται καλή προστασία για την Αλτερνάρια. Ανθεκτική στη ξηρασία, στη δευτερογενή βλάστηση, στους εσωτερικούς μώλωπες και στις μηχανικές βλάβες. Έχει μέτριο λήθαργο και αποθηκεύεται καλά. Δένει βαθιά, δεν πρασινίζει, δε σχίζεται, ούτε και παραμορφώνεται. Γενικά έχει τη μικρότερη φύρα στο συσκευαστήριο απ' όλες τις ποικιλίες. Εξαιρετικά κατάλληλη και για τη Φθινοπωρινή καλλιέργεια .
Μέτρια ευαίσθητη στο Sencor.
