Καταναλωτές
Θρεπτικές αξίες
Είναι η πατάτα ανθυγιεινή; Αναμφίβολα όχι. Αντίθετα, οι πατάτες ξεχειλίζουν από βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και δεν περιέχουν λίπος.
Για σύγκριση: Μία μαγειρεμένη πατάτα περιέχει μόνο 75 Κcal ανά 100 γραμμάρια. Αντίθετα, η ίδια ποσότητα μαγειρεμένου λευκού ρυζιού περιέχει 147 Kcal. Επιπλέον, η πατάτα είναι ένας θησαυρός από φυτικές ίνες και βιταμίνες, εν αντιθέσει με το μαγειρεμένο ρύζι ή τα ζυμαρικά.
Η αντίληψη του κόσμου ότι η πατάτα παχαίνει δεν είναι έκπληξη, διότι μας αρέσει να ρίχνουμε διάφορες σάλτσες στις πατάτες. Επίσης τηγανητές πατάτες και προτηγανισμένες προσθέτουν επιπλέον θερμίδες. Ευτυχώς σήμερα υπάρχουν πολύ νόστιμες πατάτες οι οποίες μπορεί να φαγωθούν μαγειρεμένες μόνο με λίγα μπαχαρικά και αλάτι και χωρίς σάλτσες.
Σύμφωνα με Ινστιτούτα Διατροφής, ένα υγιεινό πρότυπο διατροφής πρέπει να περιέχει 3-5 κουταλιές (≈ 100 γραμμάρια.) πατάτας καθημερινά.